6월 제철 음식들과 맛있는 레시피 모음

6월의 신선한 제철 음식들과 그 재료들을 활용한 맛있는 레시피를 소개해드리려고 합니다. 제철 음식은 영양가가 높고 맛도 뛰어나니, 건강을 챙기기에 더없이 좋습니다. 그럼 바로 시작해볼까요?

6월 제철 음식들과 맛있는 레시피 모음

1. 완두콩

완두콩은 6월에 가장 맛있고 신선하게 즐길 수 있는 식재료입니다. 완두콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋습니다.

완두콩 수프 레시피

• 재료: 완두콩 2컵, 양파 1개, 감자 1개, 채소 육수 4컵, 올리브 오일 2큰술, 소금, 후추
• 방법:
  1. 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶아줍니다.
  2. 깍둑썰기한 감자를 넣고 5분간 더 볶습니다.
  3. 채소 육수를 넣고 끓입니다.
  4. 감자가 익으면 완두콩을 넣고 10분간 더 끓입니다.
  5. 블렌더로 곱게 갈아 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

 

2. 주꾸미

주꾸미는 6월에 가장 신선하게 맛볼 수 있는 해산물 중 하나입니다. 고단백, 저칼로리로 다이어트에도 좋습니다.

주꾸미 볶음 레시피

• 재료: 주꾸미 300g, 양파 1개, 당근 1개, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름, 깨소금
• 방법:
  1. 주꾸미는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
  2. 양파와 당근은 채 썬다.
  3. 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 올리고당을 섞어 양념장을 만든다.
  4. 팬에 주꾸미와 양파, 당근을 넣고 볶다가 양념장을 넣고 잘 섞는다.
  5. 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리한다.

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3. 감자

6월의 감자는 당도가 높고 식감이 좋아 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

감자 샐러드 레시피

• 재료: 감자 4개, 달걀 2개, 양파 1/2개, 마요네즈 4큰술, 머스터드 1큰술, 소금, 후추, 파슬리
• 방법:
  1. 감자는 껍질을 벗겨 삶아 으깬다.
  2. 달걀도 삶아 잘게 다진다.
  3. 양파는 잘게 다진다.
  4. 으깬 감자에 달걀, 양파, 마요네즈, 머스터드를 넣고 잘 섞는다.
  5. 소금과 후추로 간을 맞추고, 파슬리로 장식한다.

4월 제철 음식 레시피 모음 (2024 버전)

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4. 매실

6월은 매실의 계절입니다. 매실은 소화 촉진과 피로 회복에 좋으며, 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

매실청 레시피

• 재료: 매실 1kg, 설탕 1kg
• 방법:
  1. 매실을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
  2. 매실의 꼭지를 제거하고, 반으로 잘라 씨를 뺀다.
  3. 깨끗한 병에 매실과 설탕을 켜켜이 넣는다.
  4. 병을 밀봉하여 서늘한 곳에 3개월간 보관한다.
  5. 3개월 후, 매실청을 체에 걸러 병에 담는다.

3월 제철 음식 더덕으로 만드는 더덕 구이, 더덕 무침, 더덕 고추장 불고기 레시피

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5. 오이

오이는 수분이 많아 여름철 갈증 해소에 좋고, 다양한 요리에 사용됩니다.

오이 냉국 레시피

• 재료: 오이 2개, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 물 4컵, 얼음
• 방법:
  1. 오이는 얇게 채 썬다.
  2. 큰 볼에 다진 마늘, 식초, 소금, 설탕을 넣고 물을 부어 잘 섞는다.
  3. 채 썬 오이를 넣고 섞은 후 얼음을 넣어 차갑게 한다.

이렇게 6월의 제철 음식을 활용한 다양한 레시피를 소개해드렸습니다. 신선한 재료로 건강하고 맛있는 식사를 즐기시길 바랍니다. 감사합니다!

 

 

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